sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

Culinarista, Chef e cozinheiro


Culinarista é o profissional especializado em culinária, é  aquele que desenvolve receitas, prepara cardápios, testa produtos alimentícios, entre outras  habilidades.

Chef de cozinha - nas cozinhas pelo mundo a  fora existem diversas  nomeclaturas para os profissionais que  atuam no mercado, como por  exemplo: chef executivo que cria o cardápio e compra os ingredientes; chef que são especializados em peixes e frutos do mar são denominados Poissonier;  e, também os Boucher  que sãoespecilaistas em pratos elaborados com carnes e aves.
Em breve  traremos  mais detalhes sobre os profissionais
Além do que "todo chef tem que ser cozinheiro, mas nem todo cozinheiro será um chef dentro da cozinha"

Tornando-se chef pelos estudos e pela experiência. Dedicação e amor ao trabalho que realiza.

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